No.4ベストアンサー
- 回答日時:
たいてい、カキ氷シロップは、香料、酸味料、着色料(紅花色素、ウコン色素、青色○号、赤色△号、黄色×号など)が入ってます。
みぞれシロップにはこれらは入っていません。さて、元になっているのはそのとおりの、ブルーハワイというカクテルをまねたものです。これはブルーキュラソーという、柑橘の風味付けをして青く色をつけたお酒を使って作ります。
カキ氷のシロップにそんなもの使ったら、子どもは酔っ払って倒れるし、大人はたかがカキ氷に札を払わなければいけなくなるでしょう。なのでこれをまねした別物でしょう。
百歩譲って本物志向だとしても、柑橘の風味、それこそレモンかオレンジ、グレープフルーツの味くらいだと思います。(アイスクリームのブルーハワイはこの味が入っていました。)
夢のないお話ですみませんが、カキ氷のブルーハワイの味とは柑橘っぽい香りのする、酸味付けと色付けした砂糖の味です。
メロン味もレモン味もイチゴ味も、昔確認した時点では基本は同じでした。
No.5
- 回答日時:
バーテンダーのmoominx2です。
お尋ねの「ブルーハワイ」は元々カクテルの名前です。
レシピは、ホワイトラム、ブルーキュラソー(青く着色したオレンジ風味のリキュール)、レモンジュース、パインジュースです。
これは私の推測の域を出ないのですが、きっとただ「ブルー味」と言うとなんだか体に悪そうなイメージがあったので、青い色をした「それらしいモノ」の名前がつけられたのだと思います。
赤だったら「イチゴ」に、緑だったら「メロン」、黄色だったら「レモン」、オレンジ色だったら「オレンジ」と、他の色は比較的イメージしやすい色にもかかわらず、「では青は?」と言われてすぐにイメージとして出てくる物ってなかなかありませんよね?
ですから、夏をイメージさせる青いものって発想で考えられたものじゃないでしょうか?
No.3
- 回答日時:
2回も書き込んですいません;;そうですねーイチゴ味とブルーハワイは微妙に味が違うので、ブドウ糖などをいれてるのでは?
ごめんなさい。私、小学生なので・・・でたらめだったらすみません・・・。
No.2
- 回答日時:
味というより、イメージで名前をつけているようです。
味は甘いだけで、ほとんど着色料でしょうし。
カクテルのブルーハワイは、『名前の通り、青い澄んだ海を彷彿とさせる。』という由来があるようです。
でもほんと、「ブルーハワイってどんな味?」って聞かれたら困りますね・・
参考URL:http://ww21.tiki.ne.jp/~takeshima/cocktail/rum.h …
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