マッシュルームの生食について、至急！

ご回答ありがとうございます。ぬらしたキッチンペーパーで表面を拭くときにちょっと力を入れたら皮がするっときれいにむけました。生食の場合これはよい方法ですね。結局、生と火を入れたものと２種類作ったのですが、火を入れた方は、lemsipさんのレシピのようなドレッシングで、マッシュルームもさっと炒めてみました。どちらもおいしく、２種類の味と食感が楽しめて良かったです。

いろいろなアイデアをありがとうございます。新鮮なものなら生食可という回答が多かったですが、やはり胃の調子がよくないという友人のことが気にかかったので生と火を通したものと２種類用意しました。アドバイスの通り、軽く炒めて火を入れました。ディップ形式というのはパーティーとかに良さそうですね。ブロッコリーは普段よく食べる野菜ですが、マッシュルームと合うのですね。今度やってみます。

ご回答ありがとうございます。きのこは消化がよくないというのは知りませんでした。マッシュルームの生食は自分で作るのは初めてだったので気になったのですが、普段、しいたけ、まいたけ、しめじなどよく料理に使います。きのこパスタなどたっぷり入れてしまいますが、胃腸が疲れているときなどは気を付けた方がいいですね。

ご回答ありがとうございます。今回は白でサラダにしましたが、そういう使い分けがあるというのは今後の参考になりました。

ご回答ありがとうございます。新鮮なものなら大丈夫のようですね。レモンをかけると変色しないというのは確かにレシピにもありやってみました。

ご回答ありがとうございます。新鮮なものだったので生でサラダにしてみました。

ご回答ありがとうございます。新鮮なものを入手したので表面は乾いていましたので生で食べてみました。他の方の回答にブラウンは煮込み向けというのがありましたが、ブラウンの生食もおいしいのですね。