No.3ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
作り方を紹介しているページがあります。
http://www.japan-net.ne.jp/~benten/activities/to …
参考URL:http://www.japan-net.ne.jp/~benten/activities/to …
この回答へのお礼
お礼日時:2004/01/12 01:13
作ったことは前の料亭などであるのですが、もっともっといろいろな人の作り方が知りたいです。ここも参考になりました。ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
「このわた」ってあの「ナマコの腸の塩漬け」の「このわた」ですよね?
それでしたら一応参考URLに作り方が出ています。
が、個人でできるレベルではない様です。(多量の生ナマコが必要なうえ、塩加減は長年の経験だそうです。)
参考URL:http://www.shosan.co.jp/do-up/konowata.html
この回答へのお礼
お礼日時:2004/01/12 01:09
参考になりましたが、三代珍味とは、肥後のからすみ、越前のウニ、尾張のこのわたなんですけどね。参考までに・・。回答本当にありがとうございました。
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