No.1ベストアンサー
- 回答日時:
牛タンは、部分によって柔らかさや霜降り(脂がのっている)状態が違います。
多分、牛タンのタン元を使ったものだったのではないでしょうか?
タン元は、上タン塩などで使われる部位です。
http://www.rakuten.co.jp/tosawagyu/441828/464608/
http://www.ryuzen9.com/tu-han/tan.html
参考URL:http://www.rakuten.co.jp/tosawagyu/441828/464608/
この回答へのお礼
お礼日時:2003/10/24 18:11
なるほど~牛タンにも部位によって違うんですねぇ。
確かにあんなに大きな舌ですから…
居酒屋さんで”タンの根元”とか書いてあったら、女性なら引きそうですね(笑)
しかし参考URLを見ていたら食べたくなっちゃいました(笑)
お答えありがとうございました。
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