No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは
油で揚げない揚げ物はどうでしょうか?
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa515465.html
http://blogs.yahoo.co.jp/soratobu_s/14796798.html
ご参考までに
No.3
- 回答日時:
レシピではありませんが、オイルスプレーを使うと極限まで減らせます。
揚げ物以外に炒め物でも使えるので、全体の使用効果は高いです。
シュッシュッと霧吹く程度であれば、2~3cc以下に押さえられます。
肉の脂などは極力取り除けば、±0もしくはマイナスになります。
http://allabout.co.jp/family/yarikuri/closeup/CU …
参考まで
No.2
- 回答日時:
油分を減らせば良いというのであれば、揚げるのではなくフライパンで
焼くというやり方があります。 例えば↓
http://recipe.coopnet.or.jp/php/recipe.php?cid=2 …
油分を使ってはいけないのであれば、トーストサンドにすれば食感は
近いものになります。
パンはできるだけカリカリに焼いて、中に厚手のハムを入れてやるなど。
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