PCからＭａｃへの移行

添付された『リカバリDVD』で無く、市販パッケージの場合ならば

元使用していたPCのOSをアンインストールすればライセンス上の問題は無いでしょう。
結論として『リカバリDVD』しか無い場合ライセンスの問題有り。

可能で有っても、してはイケナイ質問ですね。

とりあえずライセンスの問題は他の人に譲るとして(^_^;)

ライセンス以前に、できない事をがんばる必要はないので...

で、店頭売りのパッケージ版のVistaでない場合、
インストールできない仕様になっています。
例えば、富士通のパソコンについてるVistaだって、
同じ富士通製でも、モデルが違えばインストールできません。
PCの中身（ハード）が違うので、無理に入れるとおかしくなります。
専用設計になっていると思ってください。
無理に入れたら、自分でドライバが適合しているか
全てチェックしないとダメです...

店頭売りのパッケージ版のVistaなら、いろいろなPCに入れられるよう、
自由度が高くなっています。
なので、市販パッケージでないのなら、
お店の人がやってくれると言うのなら、1万円でも安いです。
ただし、ちゃんとインストールできた場合にのみ支払う、
て事で確約しましょう。ふつうは入れられません。
そもそも、Macに入れるのはメンド～だし、
ドライバのチェックとかしてたら、すぐに閉店時間になります♪(^_^;)

ちなみに、Officeは別途独立したパッケージになっていて、
モデルを問わず、Vistaであればそのまま入れられる可能性が高いです。

可能かもしれないし、不可能かもしれない。

あなた自身、おわかりになっているように、それぞれのソフトウェアの、ライセンス形態しだい。
自由にインストール先を変更できるのは、パッケージで販売されているソフトウェアのみ。それ以外は、ライセンスの範囲ではないと考えていいでしょう。

＞ なるべく今のソフトを無駄にせずにスムースに移行したいのですが、

WindowsとMicrosoft OfficeがプリインストールされたPCに乗り換えるのが、いいのではないですか？

買ったときに入っていたvistaだったらMacにインストールできません

別途OSだけ購入してきたvistaだったらインストールできます。

とーぜん、プリインストールされたオフィスもインストールできません。

全部買わなきゃダメって事です