ダイエットの仕方を教えて下さい！

#1さんへの補足を見させていただいたのですが、

やはり質問者様は「最初だけ意気込んで」ダイエットを始めて、
すぐに後が続かなくなってしまう、ということの繰り返しだったようですね。

太っている人は、間違いなくそれだけ食べてるということです。
まずはとにかく、自分が食べている量を把握することから始めてみましょう。
その上で、どれだけ減らせばいいかを考え、その通りに減らす。
ご存じ「レコーディングダイエット」ですね。
http://diet.goo.ne.jp/member/feature/0809_no1/
運動を本格的に始めるのは、ある程度体重が減ってからでいいでしょう。

私もかつては大食漢で、間食も甘い物も脂っこい物も大好きで、
BMIも体脂肪率も余裕で30を越えていたのですが、
昨年5月に「ごく軽い脳梗塞」で1週間入院し、
退院時に医者にやせろと言われてから
食生活をガラリと変えて半年間で約20kgの減量を達成しました（40代男子、身長177cm、体重93→73kg）。
今は鈍足ですがジョギングに凝ってます。

そうですね＾＾

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おおむね、好評のようです＾＾
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ダイエット以外でも言えるかもしれませんが、

何事も継続することが大切なのです。
では、具体的にどう言った方法を取れば良いか？
運動系ダイエットで言えば、比較的取組みやすく体への負荷が少ないウォーキングがお勧めです。
ウォーキングは、ただ歩いているだけではお散歩になってしまいますが、
テクニック次第で１回の取組み時間が短期時間でも、効果が現れます。
効果が目に見えて現われると楽しくなり、ダイエットにありがちの停滞期も難なく乗り越えることが出来るのです。

おー・・・要するに熱しやすく冷めやすいと・・・。

あのね、運動にしろ食事制限にしろ最初から極端にすると絶対に続かないから。食事は油っこいものを避けてタンパク質を体重一キロあたり最低一グラムとって、あとは少しだけアンダーカロリーにしてみよう。あとは筋トレだけどスロトレから入ってみましょう。本買ってください。で、最初はちょっと物足りないと思うくらいから始めましょう。週三回でいい。そして運動を習慣づける。カロリーや栄養についても知識があったほうがいい。コンビニで商品見た瞬間にカロリーとタンパク質量と脂質の計算ができるようになればOK。あとは目標体重に向かってまっしぐらだ！

単にあなたは６３ｋｇになって維持できる量を食べて生活してきただけです。

１０ｋｇ痩せたいなら、今までより３５０kcal/日ほど食事を減らして生活してください。

普段の食事を減らすと言う簡単なことから始めてください。

これまで断念してきたダイエット方を書いて下さい。