No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
ヨモギは生の場合、カルシウムとビタミンCが多いです。特にビタミンCは茹でた場合の10倍です。
逆に茹でた場合はビタミンAが多くなります。
ヨモギに関することと言えば・・私の住んでいる所ではヨモギ餅くらいにしかしませんが(別名モチグサともいいます)、沖縄ではヤギ料理の臭み消しに使うみたいですね。他には天ぷらとか、お浸しにもしますね。
餅に使う場合は塩ではなく重曹を入れたお湯で茹でて、すりつぶしてから使います。
お灸にも使いますよね。そちらの事は良く分からないんですけど・・。
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