石焼き芋を家庭で作るには

締切済

質問者：mqm
質問日時：2002/11/09 07:58
回答数：8件

オーブントースターや電子レンジなどを使って、家庭で本物の石焼き芋の風味を出す方法はありますか。

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回答 (8件)

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No.8

回答者： venous
回答日時：2002/11/10 07:21

昨日作ってみたらおいしくできましたので・・・・

1.さつまいもを３０分くらい塩水につけておく。
2.キッチンペーパーで包み、その塩水にさっとくぐらす。
3.さらにアルミホイルで包む
4.オーブンで焼く

大き目の芋だったので、途中で返しながら1時間かけて焼きました。以前はレンジで加熱していたのですが、甘みが全然違います。

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No.7

回答者： hiromiyarin
回答日時：2002/11/09 23:56

NO３のhiromiyarinです。

サツマイモ100グラムにつきレンジで２分加熱です。
新聞紙にくるんでね！
簡単においしくできますよ。

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No.6

回答者： 1121garnet
回答日時：2002/11/09 21:06

以前、はなまるマ－ケットで、特集やっていました。

そのやり方で、作るとおいしかったですよ。
参考にされては、どうですか。

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No.5

回答者： nanomama
回答日時：2002/11/09 11:17

私もオーブンをお勧めします。

サツマイモを良く洗って、水気をふき取り、２００℃～２２０℃に暖めたオーブンで焼きます。途中３０分くらいのところで上下を返した方が均一に火が通ります。時間はかかりますが、味はリヤカーの焼き芋屋さんに限りなく近くなかなかおいしいです。是非一度お試しください。

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No.4

回答者： Pesuko
回答日時：2002/11/09 09:38

昔石焼芋屋の再現としてＴＶでやっていましたが、大きな中華なべに観賞魚屋さんで売っている水槽に入れる石をきれいに洗ってからいれて（石焼芋屋さんが使っているのと同じくらいの大きさのもの）加熱して、全体が均一に加熱するように熱くなるまで石を攪拌して（きれいなスコップ等で）、熱くなったら中に芋入れて蓋すればＯＫ。

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No.3

回答者： hiromiyarin
回答日時：2002/11/09 08:47

サツマイモを新聞紙にくるんで電子レンジでチンで簡単に出来ますよ。

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No.2

回答者： noname#8695
回答日時：2002/11/09 08:41

おはようございます。

さつまいもは時間をかけて焼くほど甘みが増すといいますね。

でも、細い芋ならオーブントースターでも焼けます。タイマーをいっぱいにして　外から触ってなかが柔らかいようならできています。良くない芋は、うまく焼けません。
あと、うちでは芋をアルミホイルで包みガスストーブの上に乗せています。時々ひっくり返して、食事の支度をしている間に　できています。

電子レンジは　新聞でくるんで焼く方法を聞いたことがありますが・・・