住宅ローン開始日について

昨年新築したものです、専門家ではありませんので参考に。

私の場合も土地を不動産屋・HMで建物を依頼しました。
ローンの手続きは全てHMに任せました。
私の場合、通常でもこのようにするのかもしれませんが、
「引越しする前からローンの支払いが始まるので、出来るだけ負担が少ないように」
と言われ、土地だけでまずローンを組みました。その時点で建物のローンも組むことも総額も決まっておりましたが。

ローンが通る事が分かってから建物の細部を決めていったので、土地と建物の支払い開始が2ヶ月間あいております。

それでも2ヶ月間は土地建物のローンと、当時住んでいたアパートの家賃をダブルで払いました。

＞不動産屋で土地購入し、ハウスメーカーに建築依頼したものです。

＞ローンは土地建物で一本で組みましたが、五月に土地の所有権移転があり、土地代の支払いがあります

文章に矛盾がありますね。
一行目だけ見ると、既に購入したように読めますが、そうではなくて『購入する契約をした』という事ですよね！？
（まあ良いですけど）
契約書には支払いについての項目が無いですか？
所有権移転して支払いは４ヵ月後でＯＫ！なんて不動産屋はいないと思いますよ。

この質問を見ると、なんとなく色々な事が理解不足じゃないかな？という気がします。
これから自分の家が出来上がるまで、どういう手続きを経て、何がどうなって行くのかを理解された方が良いかと思います。