飛び飛びセルの合計方法は？

＞=1A+1C+1E+1G+1I+1K+1M

は「=A1+C1+E1+G1+I1+K1+M1」の誤りで良いですね

この例（奇数列だけの合計）であれば
　=SUMPRODUCT((MOD(COLUMN(A1:M1),2)=1)*(A1:M1))
になります。または
　=SUM((MOD(COLUMN(A1:M1),2)=1)*(A1:M1))
と入力してShift＋Ctrl＋Enterで確定しても同じ答えが得られます（配列数式となり、数式バーの式が｛｝で囲まれます）
　

もし偶数列の合計なら
　=SUMPRODUCT((MOD(COLUMN(A1:M1),2)=0)*(A1:M1))
です。

これを応用すれば「３列おきの合計」なども可能になります。そこまでは書きませんので考えてみてください。

一つおきでよいなら、

A1～Z1の中を一つおきに足すなら(A,C,E/・・・)
=SUMPRODUCT((MOD(COLUMN(A1:Z1),2)=1)*(A1:Z1))
B,D,F・・・なら
=SUMPRODUCT((MOD(COLUMN(A1:Z1),2)=0)*(A1:Z1))de
で、よろしいかと・・・

一例です。

（範囲は、A1:M1としていますので調整して下さい）
=SUMPRODUCT((MOD(COLUMN(A1:M1),2)=1)*A1:M1)