やせたいのに自分に合ったダイエット法がわからない

中2の女子ですね？身長がわからないのですが、そこそこの身長ならダイエットが必要なほどだとは思えません。

さらに、伸び盛り食べ盛りの10代前半に下手なダイエットをすると健康を損なう恐れがあります。ダイエットが必要なのは、あなたくらいの年齢で成人病の大人ほど肥満している人たちだけです。
また、特に女性の場合、中学生くらいの年齢だと女性ホルモンのバランスが悪く、アンバランスな体系になりがちですが、健康的な生活をしていれば年齢とともに解消されるはずです。
でも、かなり生活には気を使っておられるようですね、食事のとり方などはまさにあなたのやり方が健康なダイエットの王道なのです。
あとは、中学生ということなら、クラブはやってないんですか？運動があってるかどうかわからないということですが、こればかりはやってみなければわかりません。でも下手な食事制限よりは、たくさん食べてたくさん運動するほうがよっぽどいいダイエットになりますよ。
体育会系クラブをやっている友達を見ていればわかりますよね。
なんにしろ、健康に関心を持つのはいいことですがダイエットにとらわれてはいけません。断食やダイエット食品なんて、今のあなたには必要ありません。どうしても、というのなら先に回答してくれた方の言うとおりジョギングデモすればいいとおもいます。

毎日１時間ジョギングすれば、見た目も性格も変わります。

３ヶ月やってみてください。