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固まらない生キャラメル

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  • 質問者：mah-chari
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

手作りで生キャラメルを作ったのですが、1日以上冷やしても、冷凍しても固まらず、切り分けることも出来ない状態です。オーブンペーパーにくっついている状態です。もう固まることは無いのでしょうか？何かアレンジできるレシピ、修正法などありましたら　教えてください。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： zorro
  • 回答日時：

水分の関係だと思われます。

再加熱し水分を飛ばしてみてください。

http://www.janis.or.jp/users/clarice/d.html
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