パジェロのサイドをセドリックのように木目にできるシートを探しています

パジェロ乗りです。

昔、純正でパジェロのウッディありました。
特別仕様車で木目調のサイドに木調のキャリア
名前忘れたけど確かに純正でありました。
ディーラーでパンフレットもらった記憶あります。

木目モール？とはドアの下部分の事ですよね？

もし自分で挑戦する気があるならネットで木目フィルム販売などカテゴリーをいれれば木目とサイズを選べネット販売してくれるお店がありますのでそちらで購入し（純正品で買うより自分の好みの木目に選べるしはるかに安く買えると思いますよ）下記手順で挑戦してみたください。
車の張る部分をよく脱脂してスモークを張る手順にフィルムをボディーの曲線になじますためドライヤーなどであぶり伸ばしながら張りあまった部分をカッターなどでカットすれば純正と変わらない見栄えになりますよ、注意するところはフィルムの材質で表面保護されすぎていて（クリヤー部分が厚すぎるもの）硬いフィルムは熱を加えても伸びないしボディーになじみにくく時間がたつとはがれてくるうえ値段も高めですので購入するときは販売しいているお店に相談しながら探してみてください。