退職するには

お知恵を貸してください。

現在専門学校を卒業し就職。
２年半を超えました。
今まで無欠勤です。遅刻は出勤簿上はありませんが、ありますので無遅刻無欠勤ではありませんが。。

で、上司が信用できないのと今の会社の従業員数が少なく一人当たりの負担が大きいのと将来に不安を感じて退職願を出しました。

盆明けのことです。

一度退職願を添えてお話に行きました。理事長（代表権者）、管理者（その下）、私（平）といて、管理者にです。

その時は長々と話をして結局もうちょっと考えてと退職願は返されてしまいました。

９月上旬まで考えもう１度話に行きました。
すると向こうも根負けしたみたいで、「そこまで言うなら止めれない」と言ってました。でも理事長には私は何も言わないから自分で話しなさいとのことだったので、９月中旬に話に行きました。

とてもショックを受けていましたがとりあえず今すぐやめてもらっては困るとのことでやめるにしてもやめないにしても求人を出してみなさいということでした。で、管理者に話したら未だに求人は出していないようですが・・

あれからもうすぐ３ヶ月。
なんだかこのままうやむやにしてなかったことにしてしまいそうな様子です。

今の仕事は嫌いではないですが、年収は低く、サービス労働が多いので・・
（出勤日に少々残業をするのは苦ではないのですが、休みはちゃんと休みたい、休みに出るのはいつも自分ばかり、休みに出ればそれなりの日当か代休が頂きたいというのはワガママなんでしょうか・・）

なので、もう少し給料が頂けるところに行きたいのです。

会社側は、自分で言うのもなんですが、うぬぼれとかではなく今私が辞めると現場にしても事務所にしても確実に困りますのでやめて欲しくないようです。（辞めたら休みに出させる奴がいなくなるし、無理押し付ける人がいなくなるので）

何か良い方法はないでしょうか。