バームクーヘン

学芸大学（東京都目黒区）にある、マッターホーンという老舗洋菓子屋さんのバウムクーヘンをお勧めします。

ＦＡＸで注文できるようですよ。（注文用紙がＨＰに載ってます）

普通の、シンプルな、果物も何も使ってないバウムクーヘンです。
しっとりしていてやわらかく、とても美味しいですよ。

参考URL：http://matterhorn-tokyo.com/giftcolection.htm

こんばんは

こちらもオススメです
http://doctor-taka.hp.infoseek.co.jp/kashinoki/k …
ちょっと大人の
バームクーヘンです

私が年に幾度か購入するバームクーヘンは「ヴィヨン」というお店の「ヴィヨネット」です。

下記ＵＲＬをご覧下さい。
http://www.villon.co.jp/

種類は３種類あります。
「ヴィヨネット・フランポワーズ（木苺のヴィヨネット）」
「ヴィヨネット・ポワール（洋梨のヴィヨネット）」
「ヴィヨネット・ポム（青リンゴのヴィヨネット）」
です。
バームクーヘンの生地、周囲のホワイトシュガー、そして中に流し込んであるゼリーとのマッチングがグッドです。
とにかくどの「ヴィヨネット」も形が可愛らしい事と、美味しいという事で、特に女性の方には喜ばれます。それから、お店ですが、アニメで有名な「サザエさん」の街、東京都世田谷区桜新町にあります。
電話での注文にも応じてくれ、宅配便で届けてくれます。
今の時期は暑いので、ヴィヨネットの周囲のホワイトシュガーの部分？が溶け易くなっていますので、食べる一時間位前に冷蔵庫の野菜室に入れておく方が、より美味しく食べられると思います。
もし宜しかったら、一度ご賞味してみて下さい。

人による好みが色々ある嗜好品ですので僕個人の思いです。

ご参考まで。
バウムクーヘン独特の味・香り・形のどれをとってもユーハイムが一番良いですね。
とっても地味なケーキですから素材の質がはっきりと表れます。他社の素材が悪いわけではないのですが、何か「ユーハイムとは違いを出そう」とした結果「普通の香りで固めのスポンジケーキ」となっている感じがします。
特にクラブハリエは人気有るというので食べてみましたが２つの問題点を感じました。１つ目は焼いた年輪の模様が単純に一様な層である。ユーハイムは厚いところ薄いところ、凸凹したところ等、自然の年輪を表現した焼きとなっています。（しかし最近は下手な職人が平らに焼いたものが時々あり残念）
２つ目は香りが単調です。単なるスポンジケーキ状態です。
全体的に特徴のない出来と感じました。
下手すれば安売りスーパー等の「バームクーヘン」にも美味しいものがあったります。難しいケーキですね。

「治一郎のバウムクーヘン」をオススメします。

今まで食べていたのは一体何だったのかと思うくらい、しっとりして美味しいんですよ。
全国的には知られていないと思いますが、本当にびっくりするほど美味しいです。

参考URL：http://www.yataro.com/brands/other.html

ユーハイムのものも美味しいと思いますが、

関東ではクラブハリエのバームクーヘンが喜ばれます♪
日本橋三越と横浜高島屋でしか手に入らないので。

また、知人（九州）にいただいたシェ・タニというケーキやさんの
バームクーヘンも大変美味しく、その後何度かお取り寄せしました。

どちらもネットで購入でき、厚みによって価格が変わるので
予算内での検討が出来るかと思いますよ

http://www.taneya.jp/baumkuchen/index.html
http://www.chez-tani.com/item/baumkuhen/index.html

ご賞味あれ＾＾

北海道の「ロイズ」のバームクーヘンをオススメします。

カタログでの注文だと3000円くらいでちょっと大き目のものになりますが、e-ショップ限定商品に1000円～2000円くらいのものがあります。
チョコレートがまわりにコーティングしてあり、ぎっしりつまっている感じがしました。