質問
質問者：o23 寿司ネタ頼むとしたら？
困り度：
  • 困っています
 寿司1貫づつで、たのむとしたら？あなたは何が好き？
１．青魚系（コハダ・鯖・鯵・鰯・・・）
２．白身系（鮃・鰈・鯛・アラ・さより・鱧）
３．甲殻類等（烏賊・蛸・海老・蟹・いくら・雲丹・・・）
４．赤身系（鮪・鰤・・・　鯖や鰹はこっちかな？鮭は・・・）
５．その他１品（穴子・野菜の寿司など）
６．貝類（赤貝・蛤・ホッキ貝　バリエーション少ないかな）
７．巻物（ねぎトロ・干瓢・カッパ・・・玉子はここへ）
（５貫だと少ないし９貫だと回答に迷いそうなので７貫としましたぁ）
季節は無視・産地も無視で^^　大間の本鮪とか関さばとか関係無し。
で、取り合えず

１．生鯖
２．ヒラメ昆布〆
３．がす海老
４．炙りトロ
５．煮穴子
６．蒸しあわび
７．わさび巻き
うーむ、３が特に難しいな^^;　あー、唾がわいてきた。
質問投稿日時：07/04/10 00:50
質問番号：2908879
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回答

 
回答者：uraryoushi どうも、釣りバカです。

釣りをしている手前鮨は比較的よく食べますが

回らないカウンターの鮨屋の場合
１：玉…板さんの腕を見ます
２：関東ではコハダ、関西では〆サバ…鮮度を見ます
３：関東なら赤身、関西ならブリもしくはハマチ…鮨屋の得意分野なので
４：関東ならヒラメ、関西ならマダイもしくはハモ…ここまでは鮨屋さんと板さんのグレードを見させてもらいます
５：光り物のサバかコハダ…単に好きなので
６：アナゴやウナギ…単に好きなので
７：ウニ…単に好きなので
４までで納得がいかない時は『中トロ』『季節のもの』と適当に頼んでそれっきりにしています。いずれねじりタオルを首から下げて低音の響く声で『志乃がね…』と言ってやろうか、という勢いです。

回るカウンターの鮨屋の場合
１：玉…これから始めないと落ち着かないだけ
２：季節の魚
３：店内でデカデカと張られているお勧めネタ
４：光り物
５：白身魚
６：赤身魚
７：照りモノ
気軽に肩を張らずに食べるので、大体ですがこんな感じで食べていきます。が、甥っ子がついて来るとイクラ・イクラ・イクラ…で軍艦巻きの船の部分を食べなければならない（甥は単にイクラだけが食べたいらしい）ので順番もヘッタクレもなくなるのが現実です。
種類：回答
どんな人：経験者
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回答日時：07/04/10 01:30
回答番号：No.1
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回答

 
回答者：BWV971 魚介類は加熱されていないと食べれません。

従いまして生以外のものですね。
種類：回答
どんな人：一般人
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回答日時：07/04/10 06:01
回答番号：No.2
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回答

 
回答者：takuranke シンコ
アオリイカ
城下カレイ
赤身のヅケ
煮アナゴ
タコ
干瓢巻き

以上です、あー喰いたくなってきた。
玉子は自前で作っているすし屋少ないですね、柏も出すところは殆ど見ない、残念です。
回転寿司には行きません、悲しくなるなので。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：07/04/10 06:25
回答番号：No.3
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回答

 
回答者：1112 １・マグロ
２・赤貝
３・ハマチ
４・烏賊
５・うに
６・中トロ
７・たこ
８・サーモン
９・ヒラメ
１０・アナゴ
１１・かずのこ
１２・甘エビ
１３．いくら
ですね本当は、回らない方に行きたいのですが量が多いからつい「回転すし」の方になります
種類：回答
どんな人：経験者
自信：自信あり
回答日時：07/04/10 18:55
回答番号：No.4
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回答

 
回答者：marumarima １.カニ
２.カニ味噌
３.あぶりトロ
４.海老
５.鯛
６.ねぎとろ巻き
７.かっぱ巻き
８.納豆まき

なんか巻物多いなぁ。１〜５を死ぬほど食べてみたいな〜。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：07/04/11 16:13
回答番号：No.5
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回答

 
回答者：daidou こんにちは
私も混ぜてください！

１．青魚系：秋刀魚（季節外れですが…）
２．白身系：キンメ（スズキも捨てがたい）
３．甲殻類等：アオリイカ（エビなら手長エビかな）
４．赤身系：ホンマグロの赤身のヅケ（これがないと始まらん）
５．その他１品：メネギ（シメの煮穴子は欠かせないけど）
６．貝類：ホタテ（タイラギもいいな）
７．巻物：生桜海老の軍艦（軍艦も巻物ですよね？）

１種類づつなんて無理ですよォ！
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：07/04/12 20:06
回答番号：No.6
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