1からの大学受験

以前、大学受験に少しだけ関わっていた観点から回答させていただきます。

センターレベルが分からない状況から横国や埼大レベルまで持っていくには
1年の勉強では厳しく最低でも2年以上はかかると思います。
質問者さんの現在の年齢が分かりませんが
仮に社会人1年目として19歳だと考えて2年勉強して大学に入ったとすると
卒業する時には25歳を過ぎてしまいます。
先生になるのであればあまり年齢は気にしなくても良いと思いますが
家庭科は採用枠も少ないので一般企業の就職も視野に入れるべきだと思います。
その時に通常、新卒での入社は1浪までは大丈夫と言われていますが
質問者さんの場合は最低でも3浪以上することと一緒になりますので
それから新卒で就職活動をするのはかなり厳しいと思います。

今は気合十分の段階だと思いますのでこのような意見は聞き入れず
一躍奮起して合格してやろうと言う気持ちが強いと思いますが
いざ4月から授業が始まり最初は何とか授業に通っていても
5月の連休明けくらいから五月病になり受験自体を諦めちゃう人が多数います。
私はこのような学生を多数見てきていますので
本当に仕事を辞めてまで大学受験をし直す必要があるのか良く検討した方がいいと思います。

そのデメリットを差し置いても大学にいきたいと言うのであれば
それはご本人の決めることですが将来のことを考えてよく悩まれた方がいいと思います。
どうしても勉強したいのであれば社会人をしながら
家庭科の免許が取得できる通信制の大学に通った方が将来的には良いと私は思います。

私も社会人入試をお勧めします。

もし、目的が教員だったら、家政科でも教員免許はとれると思うので、もう少し選択肢は広がるのかもしれませんね。
通学にこだわらなければ通信制大学もあります。通信は入学試験がありません。

参考URL：http://www.uce.or.jp/

社会人経験があるのであれば、社会人選抜も考えてみてはどうでしょうか？

試験は小論文＋面接のところが多いです。