えひめＡＩ-2の2次培養の方法を教えてください。

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質問者：rikimaru99
質問日時：2007/01/21 18:55
回答数：1件

えひめAI-2を２次培養して殖やしたいと思っています。
分量やアドバイスをお願いします。

（えひめＡＩ－２）
http://www.iri.pref.ehime.jp/iri/info/biseibutu/ …

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回答 (1件)

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No.1ベストアンサー

回答者： refine
回答日時：2007/01/29 00:11

　かなり時間が過ぎているので今更ですが、愛媛県北宇和郡北町のホームページに方法が書いてありましたので、転機しておきます。

◎二次培養
材料【10リットル分】
一次培養した液　約1リットル
ドライイースト　40グラム
砂糖　500グラム
水（米のとぎ汁でも可）　約9リットル
一次培養した液、ドライイースト、砂糖をミキサーに入れて２～３分間ミキシングする。
ミキシングしたものを漬物樽に移し、残りの水（米のとぎ汁）を加え、35度で1週間培養する。（ヒーター等を使用）
培養液のpHをpH試験紙で確認し、約2～3であればえひめAI-2　二次培養の成功

私自信はまだ、試していないので、これから試すところです。
良い環境が戻ってくることを願うところです。

参考URL：http://www.town.kihoku.ehime.jp/guide/seikatu/in …

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この回答へのお礼

回答いただき有難うございます！
質問の後よく捜してみましたら、こちらの方法も見つけました。
http://www.iri.pref.ehime.jp/iri/info/biseibutu/ …
・微生物　１、
・糖蜜（シロップ）１、
・水（米のとぎ汁）８、の割合（糖度５でスタート）
37℃で一週間程度培養で出来上がり。

今の季節だと寒くて、熱帯魚用のヒーターを使って作っているのですが
曽我部義明先生によると「えひめＡＩ」は
1年以上の保存が可能なのだそうです。
http://www5.mediagalaxy.co.jp/kyoiku-shuppan/mon …
なので夏に、自然の熱で1年分まとめて作ろうと思っています。＾＾（省エネ）
refineさんもためしてみてくださいね。