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3日前に実家から醤油漬けの冷凍イクラが届きました。
早速解凍して美味しく食べています。
で、結構な量なので友達にも分けてあげようと思っているのですが、渡せるのが5日後なのです。
イクラの賞味期限ってどれくらいなのでしょうか?
再冷凍したら味落ちますよね?
他にいい方法なんてないですかね。
よろしくお願い致します。

A 回答 (3件)

再冷凍は味が落ちるだけでなく、温度変化によって劣化が進みたいへん危険ですのでやめましょう。


イクラなど生食する魚介類の中毒はたいへん多いものです。
大丈夫だったという人の体験談を一般化してはいけません。
私の知る限りでもイクラの再冷凍で当たった人を3人知っています。
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はじめまして。



私の経験ですが、

 イクラは再冷凍しても
味は変わらないです。
(変わるかも知れませんが
私には分かりません。)

 再冷凍しても2~3月は大丈夫です。
美味しく食べれます。
(私は、平気で食べました。)

 でも、疑いながら食べることは
精神的衛生上、良くありません。

 ましてや、大切なご友人に
自信のない食べ物を分けてあげるなんて
やはり、慎んだほうがいいでしょう。
 
 ここは我慢して、
イクラは自分たち家族で
美味しくいただきましょう。

 それが、無難です。

 


 
 
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イクラの醤油漬は解凍後はせいぜい5日しかもちませんので、


お友達には無理でしょうね。
イクラ丼で思いっきり食べましょう。
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