質問
質問者：issyu だんご粉、白玉粉、上新粉の違い
困り度：
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 梅が枝餅を作るのに　だんご粉を使っています。
ふと、白玉粉でも代用できるのかなと思いまして。
だんご粉、白玉粉、上新粉といろいろありますが、原料や使い分け、どう違うのか、ご存知の方教えてください。
また、これらを使った簡単、お勧めレシピがあれば、伝授してくださいませ。
質問投稿日時：02/03/24 20:33
質問番号：240713
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回答

良回答20pt
回答者：Rikos だんご粉はうるち米から、もち粉と白玉粉はもち米から作られているようです。

だんご粉と上新粉は、作り方が違うようですね。
詳しくは、参考URLをご覧ください。

​http://osaka.yomiuri.co.jp/mono/990521a.htm​

こちらにも、詳しく書かれています。（色んなレシピも書かれています）
​http://www.gishi.co.jp/konajiten.htm​

​http://www.gishi.co.jp/recipe.htm​
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：02/03/24 21:03
回答番号：No.2
参考URL： ​http://osaka.yomiuri.co.jp/mono/990521a.htm​
この回答へのお礼ありがとうございました。
また、紹介サイトを参考にいろいろ作ってみたいと思います。

回答

良回答10pt
回答者：macky23 ↓のサイトに穀粉類がわかりやすく説明してあります。

それぞれの粉の名前で検索すれば、レシピがかいてあるサイトが多数ヒットするはずですので、調べてみて下さい。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：自信あり
回答日時：02/03/24 20:56
回答番号：No.1
参考URL： ​http://www.matugaeya.com/kanbutu-db/kokufun.html​
この回答へのお礼早々にアドバイスありがとうございました。
おっしゃる通り、検索したら、たくさんのサイトがヒットしました。参考にさせていただきます。
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