オムライスの卵を・・

＃４のRikosです。

以前の質問で、的確なアドバイスがありましたので、そちらをご覧ください。

＃９のかたの作り方です。

http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=49256

参考URL：http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=49256

黄身と白身をわけ、白身だけをメレンゲ状になるくらいガーっと泡立てます。

そこへ黄身をサクっとまぜ焼くと、超フワフワのが出来ます。
（でも時間が経つとしぼみます。）
あまり答えになってなかったかも・・・すみません。
オムレツを作る時などに試してみると結構感動ものですよ。

KARUPIS さん　こんにちは

牛乳もしくは生クリームを入れるとよいです。また一人当たり卵３個がお勧めです。数が多ければ多いほど作りやすいです。フライパンは熱く熱してください。そしてサラダ油、もしくはバターを入れ、卵を一気に入れ、かき混ぜます。そして、ここが難しいのですが、こんなに半熟でいいの？と思えるくらいで丸めてください。

ポイントは２つとにかくフライパンを高熱にすること、そしてこんなに半熟でいいの？と思えるくらいで丸めること。

参考ＵＲＬも、なかなか面白いので参考にしてください。正攻法ではありませんが、これも良いかもしれません。

それでは　ｂｙ クアアイナ

参考URL：http://plaza22.mbn.or.jp/~gthmhk/syugyou/omurais …

卵をふわっとさせるのには、通常より牛乳を少し多めにいれてください。

（生クリームを少し加えても美味しいです）

普通の卵焼きでも同じですが、水分が多いとふわっと柔らかく仕上がります。

でも、柔らかいぶん形をつくるのは難しいので、何度か作って慣れてくださいね！

以前、TBS系の「ジャングルTVタモリの法則」でやっていたときのレシピです。

少しでもご参考になれば。

参考URL：http://mbs.co.jp/jungle/re/j980128.html

前にテレビで見ましたが、黄身と白身に分けて、それぞれかき混ぜます。

それから・・・・・・わすれた!(汗)
こちらをご参考ください。

参考URL：http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/aruomurice/om …

牛乳を少量加えて焼くと、ふわっとなります♪

牛乳をいれ過ぎない様に注意してください☆