ビフィズス菌って、英語で何という？

殆どの場合、学名の「bifidobacterium」を使います。

(^_-)
ちなみに、書く時は単語にアンダーラインを引くか、イタリック体で書きます。
覚えておくと便利ですよ！

また、蛇足ですが、ビフィズス菌にはさまざまな種類があり、「bifidobacterium」の後に、それぞれの菌を示す色々な名前が続きます。
「Bifidobacterium longum（ロンガム）」とか、「Bifidobacterium adolescentis（アドレセンティス）」、「Bifidobacterium　breve（ブレーベ）」、「Bifidobacterium　bifidum（ビフィダム）」、「Bifidobacterium　infantis（インファンティス）」…こんな感じです。
「B. longum」なんて形で「bifidobacterium」が省略されることもありますよ。

ちなみに、↑に挙げたのは、人の体の中で発見されたビフィズス菌です。(^。^)

生物の研究者です。

ビフィズス菌は英語というより学名を用いる場合が多いです。
学名は「Bifidobacterium」です。

蛇足です（shu uさんごめんなさい）ちょっと捕足すると
Lactobacillus：ラクトバシラスなどの乳酸菌の正式な分類は
グラム陽性低GC含量細菌というグループにあてはまるので、
ビフィズス菌のグラム陽性高GC含量細菌とは異なるグループになります。

bifidobacteria

参考URLの英語ページでは上記の様になっています。

参考URL：http://bifidus.bcasj.or.jp/

『Lactic Acid Bacteria 』で良いかと思います（学会名にあるから）＝乳酸菌

ラクトバシラスなどとも言いますが（乳酸桿菌）つづり忘れました。