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餃子を食べる時の「たれ」についてのアンケートです。

私は3年前に関西から関東に引っ越しました。

関西では家庭で餃子(主に焼餃子)を食べる時に、とあるメーカーから発売されている『ぎょうざのたれ』なる調味料をたれとして用いるのが(少なくとも私の周囲では)一般的でしたが、その『ぎょうざのたれ』は関東ではほとんど販売されていなくて、関東の人は醤油+酢等、自身でたれをブレンド(?)して食べるものだと知り、驚いています。

皆さんは餃子を食べる時に何を付けて食べますか?お住まいの地域も併せてお教えいただけましたら幸いです。

『ぎょうざのたれ』は関西でしか用いられていないのでしょうか?

A 回答 (21件中1~10件)

親は餃子を買ったときについている付属のたれをかけます


(焼くだけの市販のもの)が、
わたしは青しそドレッシングをかけて食べています。(さっぱりしているから)
親は関西人、育ったのは関東です。

この回答への補足

本当にたくさんのご回答をありがとうございました。この場をお借りして皆様にお礼申し上げます。ポイントに関しましては、どなた様のご意見もバラエティに富んでいて甲乙つけ難く思いましたので、今回は無しにさせていただきます。

これまで『ぎょうざのたれ』に頼り切っていた私ですが、今後餃子を食べる時は皆様にいただきましたアドバイスを参考に、いろいろな調味料・ブレンドを試してみたいと思います。皆様から寄せられた回答を読む度にお腹が空いて、餃子が食べたくて仕方ありませんでした(笑)。

今後も餃子ライフを楽しみましょう!

補足日時:2005/10/07 10:40
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

青しそドレッシングですか。ドレッシングは種類が多く出ているにもかかわらず、餃子用にはなかなか思い浮かばなくて意外と盲点でした。私は大根おろしにそれをかけて食べますが、もしかしたら餃子+青しそドレッシング+大根おろしでも美味しいかも知れないですね。

お礼日時:2005/10/06 15:09

既に他の方が挙げておられますが、鎮江香醋です。



私は東京人で、以前は普通に醤油と酢にラー油を少々混ぜた物をたれにしておりましたが、仕事で上海に行った際にこれを覚えて以来、家ではこれに限っております。向こうで飲食店に入ると、テーブルにある調味料は大抵これだけです(まあ醤油が無いのは当然でしょうが)。
向こうで知り合った中国の方によりますと、たれ等の後から着ける調味料にラー油を使うのは日本人だけらしいですね。中国では料理する時点で混ぜ込むのが一般的なのだそうです。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

鎮江香醋、ますます興味が出て来ました。本格的な中華料理のお店には行ったことがないのですが、家庭用もあるようですので、購入を検討したいと思います。

そして、ラー油の使用法の日中での違いについても教えていただきありがとうございました。自宅で餃子を作ることがあれば、試してみたいですね(先に混ぜることでかなり味が違って来るのでしょうか)。

お礼日時:2005/10/06 08:56

我が家の餃子のタレは【お醤油+酢+唐辛子ペースト(インドネシア産、激辛)+刻みねぎたっぷり+おろしニンニク+しょうが汁+ゴマ油】です。

あれば香菜もいれます。面倒なときはお醤油+酢+ラー油ですませますが。

市販のタレも使ったことありますが、ちょっと甘みがあってあまり好みではありませんでした。ちなみにアメリカ在住ですが、こちらの日本食スーパー(または中国系スーパー)で「餃子のタレ」売ってますよ。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

たくさんのものがブレンドされたたれなのですね。ここまで来るとラーメンの汁レベルに「秘伝」度が高くなりそうです。

そして、アメリカのたれ事情まで教えてくださってありがとうございました。まさか外国からご回答いただけるとは思っていなかったので、嬉しい驚きでした。アメリカにもあったのですね、あのたれが…!

お礼日時:2005/10/05 22:43

東京出身かつ在住です。


私はこのところ餃子にも滅多に何もつけません。
滅多にというのは、お店で餃子と一緒にたれも出される場合のみ、ほんの少しつけることもあるという程度です。

餃子の場合、たれが滴り落ちやすいですよね。服に付くとなかなか落ちない。特にネクタイにこぼした日にゃ、注文しなきゃ良かったと後悔してしまいます。なので、そんなこと気にするくらいなら何もつけない方が良いです。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

そうですね、スーツで餃子を食べるとたれが付くとしみになりますし、ましてやその後お仕事があるのなら後悔必至ですよね。ちょっと切ないです。

でも何も付けなくても餃子を楽しめるのなら、それも「アリ」ですね。もちろん餃子そのものが美味しいということが大前提だと思いますが。

お礼日時:2005/10/05 20:04

名古屋です。



私の家内と子供たちは
「ケチャップ」「マヨネーズ」「ソース」を混ぜて「オーロラソース」だとか言って使ってます。
私は気持ち悪くて絶対にそんなの使いませんけど。

ちなみに、私は家ではポン酢にラー油です。
外食では餃子のタレがあれば
(1)タレだけ
(2)タレ、酢
(3)タレ、ラー油
など臨機応変に「たれ」をつくります。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。
FUURINKAASAN様のご家族の方のたれは、ば、罰ゲームですか(笑)!?それで美味しく召し上がっていられるのなら兵です!!

今まで皆様の書き込みでたれの作り方にもバリエーションがあることが判りましたが、オーロラソースは予想外でした。まいりました。

お礼日時:2005/10/05 19:59

興味深い質問ですね。


こちら東京、下町ですが・・・
『ぎょうざのたれ』って聞いたこともありません。
スーパーのぎょうざ買うとミニパックみたない醤油が
ついてきますが「それ」とは違う様ですね。

私は
醤油3:酢5:ラー油2くらいがベストです。

たべものや食べ方の違いの話しはいつもおもしろく感じております。

他にも関西と東京の違うもののアンケートたたないかな~。

チャーハンにウスターソースのネタなんて
スレ荒れて面白いだろうに・・・
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。
先程、『ぎょうざのたれ』のサイトを発見しました。
http://www3.mizkan.co.jp/sapari/product/group/in …
こちらが幼い頃から慣れ親しんだものです(他社で同じ物があるかどうかは分かりません)。

ちなみに、チャーハンにウスターソースは隣の家のおばさんがその味付けで作っていました。具としてキャベツ等も入っていたように憶えています。美味しかったですよ。

お礼日時:2005/10/05 19:56

九州も餃子のたれが一緒についてきます。


両親はたれで食べていますが、私と妹は何もつけずにそのまま。
市販の餃子は既に味があるので、たれまでつけると濃く感じてしまいます。
外で食べるときはラー油に酢醤油を少し入れたもので食べています。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

成程、私は濃い味、辛い味が好きなので、餃子に限らずたれも濃い目のものを選びますが、濃い味が得意でない方には餃子の味だけで十分濃いと感じてしまいますものね。cherrymoon様のたれの作り方はさっぱりしていそうで、これはこれで良さそうですね(^^)

お礼日時:2005/10/05 15:17

餃子のたれと一口にいってもいろいろとあるものですね。


私は北海道在住ですが、我が家ではごま油としょう油、砂糖をブレンドして作っています。どうやら少数派のようですね(汗)昔からその味なのでそういうものかと思っていました。
餃子のたれが商品化されているのを知ったのは大学生の頃ですね。実家を離れて、配合がわからず困っていたところに救世主のようにそれは現れました(笑)ちなみに大学は青森でした。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

お砂糖というのは珍しいですね。どういう味になるのか想像がつきそうでつきません。北海道の方は調味料にお砂糖を使うことが多いと聞いたことがあるのですが、その影響でしょうか?

『ぎょうざのたれ』が救世主というお話には爆笑しました。青森にも置いてあったのですね!

お礼日時:2005/10/05 15:13

東京ですが、最近青山の某中華屋さんで覚えた味をウチでもやっています。


餃子に鎮江香醋だけをつけて食べるんですが、ウマイですよ。
http://www.banraiko.com/choumi/c007.htm

以前はパックにタレが入っていれば使いますが、無い場合は酢醤油でした。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

参考URLを拝見しました。こんな食べ方もあるのですね!しかも美味しそうなだけじゃなく、健康にも良さそうです。価格も高くないので、試しやすそうですね。自分が試して美味しかったら、実家にも送ってあげようかと思います。

お礼日時:2005/10/05 14:34

東京生まれの東京育ちです。



餃子のタレ、王将などのお店で生餃子を買うと付いてきますよね。
付いてくるときは使ったりしますがわざわざ別途購入はしません。

自宅ではラー油のみ。
ただし普通のラー油ではなくて、石垣島ラー油と言われるもの。
劇ウマです。
外食で食べるときは持ち歩く・・・・ことはないのでお酢とラー油のみで。
酸っぱいのが苦手な人にはお勧めできませんねw
チョッと気の利いたお店で一味唐辛子があればラー油の代わりに入れても美味しいですよ。

参考URL:http://www5d.biglobe.ne.jp/~A_Pengin/
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

参考URLを拝見しました。こんな美味しそうなラー油があるとは!瓶のデザインからして可愛いです。これだとこのラー油だけで十分美味しく食べられそうですね。

外食ではお酢とラー油ですか。そう言えば私の職場の中国人のスタッフさんが、家で餃子を食べる時はお酢で食べると言っていたので、おかしくはないお話ですよね。

お礼日時:2005/10/05 14:31

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