一番お気に入りのチーズはなんですか

ずばり「サンタンドレ」です

しかも食べ方にちょっとこだわりがありまして、まず賞味期限を１～３ヶ月ほど過ぎて熟成させたもの
その中心部分のえぐみの無いところを、極薄切りにしたフランスパンに付けて、オーブントースターで２～３分焼きます
お酒が止まりませんよ　ホントに
難点は熟成が進むと外周に近いところがエグくなってしまい、捨てるところが出てくる事ですか
良くこのチーズは賞味期限間近で半額やまとめ売りしていることがあるので、見かけたら即ゲットしてました
以前に我が家の冷蔵庫の隅で忘れ去られたサンタンドレを発見して、どうやればおいしく食べられるかを考えていて偶然に発見したものです
そのままだとちょっと癖があったので工夫してみました
あくまで上記は賞味期限を過ぎているものなので挑戦する方は自己責任でどうぞ
賞味期限内でもバターに似た食感があり、室温に戻してから食べるととってもおいしいですよ（脂肪分が高いため）
こんなところですね

「ミモレット」

熟成期間：３６ヶ月
これですね。
よく「からすみ」に似ているといわれますが、
森前首相が知らずに「ひからびたチーズ」といっていたのは笑えました。

雪印のカマンベール

　絶対雪印じゃなきゃ、ダメなんです！！！

　十○や明△では、口に合わないんです！！！

　

乳製品が苦手で

チーズも余り得意ではない私ですが
初めてスモークチーズを食べた時は
感激しました。
夫もチーズは大好きでウチの冷蔵庫には
常に某メーカーのさけるチーズ（スモーク）が
常備してあります。

カッテージチーズと

クリームチーズです。

サンドウィッチがすきなのですが、
カッテージチーズ　or　クリームチーズ
とトマトが入っているものが
特にお気に入りです。

あ、トマトで思い出した。
モッツェレラチーズとトマトの
ピザやサラダも大好き。

ということでモッツェレラチーズ
も好きです。　

あと　ギリシャのチーズで
ハルミ（ハロミ）チーズというのがあります。
食感はモッツェレラチーズ見たいに
くにゅくにゅしてます。
笹かまぼこのように　切ってグリルで
焦げ目をつけながら焼きます。
おいしいです。

ワイン好きだと　たまらないようです。

チーズ、大好きです。

特に、最寄り駅の駅ビル内にチーズ専門店があるので、私にとっては誘惑の塊です。（笑）

ハード、ソフト、白カビ系、ブルーチーズ、山羊乳チーズ、ほぼ全種類食べたことがあります。食べられなかったものはありませんでした。

一番の好みは「ゴーダトリュフ」。名前の通り、ゴーダチーズなんですが中にトリュフが入っています。滅多に入らないし単価も高いのですが、やっぱりあると買っちゃいます。そしてこれがお茶（日本茶や中国茶）に合うんですよ。

次に好きなのが「ゴルゴンゾーラ・マスカルポーネ」。名前の通り、ゴルゴンゾーラチーズとマスカルポーネの層になっているものです。これも高いけど美味しい。

山羊のフレッシュチーズも好きです。お気に入りは「カベクー」。あると一気に食べきってしまいます。

ああ、こんなこと書いていたら食べたくなっちゃう。（笑）

こんばんは。

通りがかりのチーズ大好き人間です。

そのまま食べてもグラタンやキッシュに使っても美味しいエメンタールが好きです。
あと、暖かい料理にはもってこいのグリュイエールも大好きですね。エメンタールとグリュイエールを混ぜるフォンデュなどは最高です。
私はよくショートマカロニを茹でてからエメンタールを混ぜいれ、軽く焼いたりします。お好みでフライドオニオンを添えます。チーズが溶けてからんでとても美味しいです。
パンと食べるとしたら、ブリーが好きです。←お子様ですかね(*^_^*)

ロックフォールチーズ、美味しいですよね！

ただ、お酒がすすみすぎてしまうのが困るのですが・・・

カチョカバロチーズをオーブンで焼いたのも美味しいですよ。香ばしくてほんのり甘い香りがします。

これもお酒がすすみます・・・

私は、ハイチーズ、ですかね。

チーズケーキは大好きです。
切れてるチーズは昔はまりました。

カマンベールですね。

福岡の屋台バー「えびちゃん」ではカクテルのつまみに「カマンベールチーズのマーマレード焼き」があります。
カマンベールを６つに切り、マーマレードをかけ、オーブントースターで焼き、最後はバーナーで焼き色をつけます。クラッカーの上に乗せて食べます。
簡単ですが、結構奥の深い味で、カクテルにはもってこいだと思います。