エクセルのふりがな関数について

こんにちは。

おそらく、Excelでないところからの貼り付けデータだったりしませんか？
その場合、一括でするのは、VBAでないと無理かもしれません。
もちろん、ふりがな・編集や　ショートカットの「Alt + Shift + ↑」でも、一字ずつなら出来ますが、大量だと大変です。

コードの登録の仕方:

画面したのシートタブを右クリックして、コードの表示
で、以下のコードを貼り付けます。

画面をAlt + F11 で、閉じます。

使用法:

ふりがなを復活させる範囲を選択

Alt + F8 で、マクロダイアログがでますから、「ふりがな復活」という文字探して、クリック

なお、表面的には何も変化していませんが、Phonetic 関数を使えば、復活しているのが分かります。(ただし、IMEの学習辞書に優先させるものですから、間違っているものもあります。)

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Sub ふりがな復活()
　Dim c As Range
　Dim rng As Range
　Set rng = Selection　'マウスで選択
　For Each c In rng
　　If VarType(c) = vbString Then
　　　If c.Characters.PhoneticCharacters = "" Then
　　　　c.SetPhonetic　'ひらがな復活
　　　End If
　　End If
　Next c
End Sub

振り仮名はエクセル上で、ＩＭＥ等を使って、仮名漢字変換をしたときに(注

１）同時に（副産物的に）振り仮名記憶域に入力したカナを記録しておき、後刻、要求あり（＝ＰＨＯＮＥＴＩＣ関数や振り仮名表示）次第、それらを表に出すものと理解してました。
質問者によると「書式”の”ふりがな”の”編集”をクリックするとふりがなが表示されるようにはなるのですが」では、振り仮名記憶域には振り仮名
データはあるが、Ｐｈｏｎｅｔｉｃ関数が使えないケースがあるということになり、私の理解がまちがっていたのかも知れませんが、不思議です。
(注１）＃３で触れられているケースなども１例かと思いますが、このエクセルで仮名漢字変換をしたプロセスが存在しないデータ（他ソフトなどからコピー貼り付けしたり、テキストファイルの読み込みデータなど）は、上記理由から、当然振り仮名を出すことはできません。漢字部分は、漢字そのものが出ると思います。
（注２）これと漢字部分の再変換とは違います。
たとえば、メモ帳からコピーした「反省は」は、エクセルでＦ２を押して、変換キーを押すと「反省、半生、藩政・・、はんせい」と出る、この「はんせい」を選ぶこととは違います。

ふりがなを付けたいセルを範囲指定（列・行ごとも可）し、

「書式→ふりがな→表示・非表示」でなりませんか？

Ａ１に山田

Ｂ１に=phonetic(a1)と
入力すれば、すぐにＢ１にヤマダと表示されましたが？

状況を詳しくご説明ください。