7月末に新横浜ラーメン博物館に行きますが・・・

お世話になります！

7月末に某アーティストのライブに遠征するついでに、
夜ごはんに新横浜ラーメン博物館に行こうと計画中です。
ラーメン博物館がオープンした当初行った以来行っていないので教えていただけると幸いです・・・。

(1)日産スタジアムから新横浜ラーメン博物館まで徒歩でどれぐらい時間かかりますか？
(2)新横浜ラーメン博物館に出店しているお店はだいぶ変わったようですが、オススメはどこですか？
※ちなみに好みは醤油とんこつ・塩とんこつ、ややこってり系です。
　あっさり＆透き通ったスープ系などは好きではありません。
(3)以前行った時にはどこの店でも「1人につき1杯注文してください」と
いうふうでしたが、今でもそうですか？
(4)ぶっちゃけＮＧ！な店があれば・・・（笑）

よろしくお願いします！！