日本一美味しいアジはどこ産？

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質問者：m-new
質問日時：2005/03/27 00:04
回答数：2件

近年、ブランドものの瀬つき（根つき）のアジがたくさんありますが、
一番美味しいアジって、どこのアジでしょうか？
美味しさの理由も一緒に教えて頂ければ幸いです。

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回答 (2件)

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No.2

回答者： kangaroo164
回答日時：2005/03/27 00:38

あるブランドもののアジが捕れるところから少し離れたところに住んでいます。

でもうちで揚げたアジがお店でブランドもののアジとして出されています。誰もわかりませんよ。実際フグといってハゲを出しているお店もあったりします。そこそこのアジなら新鮮で絞め方をきちんとしていれば美味しくいただけるはずです。アジの味を決めるのは絞め方です。有名どころではやっぱり関アジ、権アジあたりですかね。

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この回答へのお礼

ご回答、ありがとうございます。
絞め方によって変わるんですね。
新鮮なものを正しく絞めれば、どこで獲れたアジでも美味しいということですね。

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お礼日時：2005/03/30 02:46

No.1

回答者： oroll
回答日時：2005/03/27 00:15

関アジ・岬アジが私のＮｏ１のお薦めです。

関アジはいわずと知れたアジの超有名ブランドですが、
岬アジ（ハナアジ）も同じエリアで取れるアジです。

大分県で水揚げされたものが関アジ、
愛媛県で水揚げされたものが岬アジだそうです。

どちらも急流でもまれたしまりのある身の歯ごたえと
程よく脂ののった味わいが最高です。

どちらも刺身がお薦めです。