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ワインと料理のあわせ方

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  • 質問者：alessandoro
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

　今度ワインを一人一本持ち寄って友人と飲むのですが、ワインについてお聞かせください。白には魚料理などの淡白な味、赤には肉料理などの濃くてジューシーな味、ということしかわからないもので。一般的でも、回答してくださる方なりの意見でも構いません。（希望は後者ですが。）
　
　甘いワインにはどんなものが合いますか？

　辛口のワインにはどんなものが合いますか？

　赤と白の2通りお答えいただければ幸いです。

　

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A 回答 (2件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： yanaha
  • 回答日時：

ワイン通ではありませんが、飲むのは好きです。

それも白！

白でも赤でも、味は千差万別ですから、白を肉料理にしても食べ合わせてしっくり行けば、それが合うことになるんだと思います。

私なら、甘口のワインはデザートに合わせるか、食前酒に。カットしたフルーツとリンゴジュース、炭酸を合わせて、サングリアにして頂くと美味しいですよ。

辛口なら、やはりこってりとした料理ですね。口の中をすっきりと整えてくれそうですから。

みなさん、それぞれお持ちになるなら何種か色も織り交ぜて抜いておいて、好みのワインを飲まれるのが楽しそうですね。
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この回答へのお礼

どうもありがとうございます。
　辛口は口をすっきりと整えるものなのですね。

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お礼日時：2004/11/22 23:23

No.2

  • 回答者： hiroshima
  • 回答日時：

白　専門　しかも辛口の


　肉でも魚でも　サッパリして食が進む様に思われます。

甘いワインはどうしても料理に合いません（小生の味覚）
　又、赤は「葡萄酒」（ご存知ないかも知れませんが）を思い出し飲む氣になれません。
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この回答へのお礼

　どうもありがとうございました。
　僕も赤はどうもヘビーで苦手です。

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お礼日時：2004/11/22 23:24

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