Me・XPと比較しての機能を教えて下さい。

Windows2000ですが、95,98,98S,Me,XP(Home),XP(Pro)と併用して見て一番安定してると思います。

特に性能的にパソコンが苦しければ、XPより2000をお勧めします。
MeやXPと比べると面白みは無く、動画や音楽を楽しむには（ソフトを買い増ししなければいけないので）薦められませんが、派手さがない分安定感は抜群です。
（結構怪しいソフトを入れたりめちゃめちゃ使いますが、何とか1年持つのはWin2kのみで、98やXPは半年ほどでだめになります。--使い方が異常ですから、普通は大丈夫ですが）
Meはよく言われるように、16ビットアプリの相関性を残しつつ、マルチメディアも使えるようにしたため、鈍重でフリーズしやすいOSで、個人的にはもっとも嫌いです。
敢えて古い物ようにWindows98Sを維持してます。
現在Premiere（Adobeの動画ソフト）等を除けば殆どの物がWindows2000でも動きますから、パソコンを換えずにそのままアップグレードするならWindows2000を、新規に買うならXPをお勧めします。
勿論マルチメディアに余り関心が無く、ビジネス志向なら2kという意味ですが！！

WinXPはあまり使ってないのですが、 お使いのPCの性能があまり高くない（1GHz以下のCPUなど）であればWin2000を、それより性能があればWinXPをお勧めします。

Win2000をWinXPと比較してですが
・デスクトップが異なる（WinXPでも設定で同様に出来ます）
・WinXPより要求性能が低い（メモリは両方とも256MB以上は必要です）
・余分な機能が少ないせいか、安定度が高い
・マルチメディア系には不向きとされる（実はゲームなどもほぼ問題なく動くが、一部不具合がある場合もあり）
などでしょうか。

> また、XPですとUSBにメモリやマウスを差し込めば、自動認識してくれますが、2000ではどうなのでしょうか?
客先作業などでUSB用のメモリを使ってますが、Win2000でも全く問題なく自動認識しますよ。
マウスについても、同様に問題ありません。

MEに比べると、２０００の方が古いシステムでＸＰに比べると安定性は同等、使い勝手は若干慣れが必要で、ＸＰに慣れた人なら使いにくいかも知れません。

私は２０００とＸＰは両方使いますが、ＸＰでは動かないソフトや装置があるから利用しているのであって、２０００を現段階で利用を始めるのはそれほどお勧めできません。設定をするにも細かくでき、ＸＰのプロと同程度の細かさまで管理できる反面、設定方法を知らないと動かないという状態のこともあります。

また、MEは、フリーズしやすいものの、ＸＰの多くの機能を持っているのと、９５、９８、９８SEのソフトがそのまま利用できる特長があり、今使用しているソフトが２０００では動かない可能性があります。最近購入したものであれば、ＸＰ対応が主で、むしろＸＰだけしか動かないものもあるくらいですが、ちょっと前のものは２０００でも利用できません。

私がいまだにMEを利用しているのは、プリンターや付属の装置が９５，９８，９８SE,MEでしか動かないものを利用しているからであって、プリンター等を利用するときや簡単な仕事にしか利用していません。１時間も連続で作業するとフリーズしやすくなるからです。

もしも、ある程度のメモリーが増やせるならＸＰをお勧めします。新規に２０００を勉強しても慣れた頃にはもう使われていない可能性もあるし、ドライバーにも苦労するかも知れません。私は、メーカーもののデスクを利用することが多いので、メーカーが２０００用のドライバーを用意してくれるので困りませんが、ドライバーがそろわないと満足に動作しないのが２０００です。

現状では、２０００のドライバーは多く作成されていますが、どこで手に入るかを知らないと利用できないし、場合によっては有料で手に入れることになります。あまりハードに詳しくないのなら、ＸＰの方が安全だと思います。