解凍した食品の再冷凍について。

なるほどー。
細菌こわいですね・・
魚は味付けして調理するより、そのまま焼くだけで食べるのが好きなもので
味が落ちるのも哀しいです。
買うときに気をつけて選びたいと思います。
ありがとうございました。

やはり業務用の冷凍とは違うんですね。
最近は冷蔵庫の精度がどんどんあがってるので
冷凍方法もだいぶよくはなってきてるようですね。
うちのはもう５、６年くらい前のなのであれですが。

たしかに冷凍野菜って、違いますよね。
自分でほうれん草をゆでで冷凍したことあるんですけど、
解凍したら、水分が緑色の汁でいっぱいでてきて
なんか味が・・

どうもありがとうございました。

なるほど・・
これからの季節、衛生面はとくに心配ですよね。
今回のは再冷凍せずに調理してしまいます。
ありがとうございました。

半分とは、完全に解凍されてるのではなくて途中まで、
表面はとけて少しやわらかくなってるけど、中はまだ堅い状態のことです。

今日買ってきたサンマは、丸ごとですが、切り身の場合もそういうことあります。
やはり味は落ちちゃうんですね。うーん。
魚って、産地からスーパーにつくまで、冷凍されてくるものも多そうなので
そういう冷凍って、家庭の冷蔵庫の冷凍とは別なのかなーとかも思ったんですけど。
今日全部焼いてしまって、１日２日のうちにレンジであたためて食べましょうか。

アイスクリーム、そうですよね！経験あります。
間違えて冷蔵のほうにいれちゃって、溶けてから冷凍したんですけど
別のものになってしまっていて、食べられませんでした。（笑）

お早いご回答どうもありがとうございました。