読み取り専用が解除できません

http://www.vector.co.jp/soft/win95/util/se306897 …

OffReadOnly
読み取り専用属性解除

OffReadOnly はファイルの読み取り専用属性(以下読取属性)を解除するソフトです
CD-ROM からデータをハードディスクにコピーした場合、複数のサブフォルダ内のすべてのファイルの読取属性を解除するのは大変です。
OffReadOnly は指定したフォルダ内(すべてのサブフォルダを含む
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↑こんなのも、有ります。

HDDのように「上書き保存」できなかったいうことですね。

一般的な使い方としては、一度、そのファイルをHDDにコピーして、編集後、同じ名前で保存操作すれば、上書き保存ができます。

上書き保存と言ってもHDDのように上書きされるのではなく、単に読めなくなるだけです。

従って、ディスクの領域は以前のファイルで塞がっていますので、同じ名前のファイルで何度も上書きしていると、１つのファイルだけで満杯になることもあり得ます。

CD-RWだとフォーマットすれば記憶容量は100％に回復します。（CD-Rはフォーマットできません。）

ちなみに、DVD-RAMだとHDDのように上書きできるそうです。

ご参考まで。

CD-R/RW、DVD±R/RW等に書き込んだファイルが読み取り専用になるのは原理的に仕様です。

解除する事はできません。
どうしてもという場合は、一旦CD-RWからHDDに書き戻し、HDDに戻したファイルの読み取り専用属性を
解除する事になります。

光学メディアはその仕様として、読み取り属性がつきます。

これはメディア内のデータを書き替え（上書き）出来ないための予防措置です。
保存されたデータを更新するためには、一旦HDDにコピー→読み取り属性を解除→ファイル更新→CD-RWを全消去→記録。
この手順になります。

XPでのCD-RW消去方法
http://support.microsoft.com/kb/883184/ja#2

>フォルダをＣＤ－ＲＷに焼いたら、なぜか全部読み取り専用になってしまいました。

CD上のファイルが読み取り専用になるのは仕様です。
HDDにコピーして読み取り専用を解除し、作業をするようになります。
※パケットライトに関しては経験がないので解りません。

CD-RWからハードディスクにコピーしても同じでしょうか？

「ツール」「オプション」「セキュリティ」の「読み取り専用を推奨」にチェックはありませんか？