光ファイバーで１M出ないって有り得るんですか？？

マンションタイプで古いものだとマンション内でホームPNA(1M/10M)を使っているものもあり最大1Mもないではないですけど。

そういう話ではないですよね。
現在でもマンションタイプではVDSLというADSLと親戚の技術を使っていますがマンション内程度の距離で速度低下はないでしょう。光ファイバー自体は距離で速度低下という話はありません。

遅いのには色々な理由がありますが、ありがちな順にいくと。
1.相手が遅い
自分の回線がいかに速くてもアクセス先サーバが混んでいるなどで遅ければ遅くなります。
2.PC/ルータが遅い
PC/ルータの性能が低かったり設定が悪いと、充分な性能が出なかったり相手によって性能が大幅に悪化することがあります。
3.プロバイダが遅い
プロバイダとインターネットとの接続回線がボトルネックになることもあります。
4.回線共有
Bフレッツでは光ファイバ(100M/1G)を最大32ユーザで共有します。100M回線で32ユーザ共有だと最悪3M程度まで落ちます。これが原因で1Mはありえませんけど。

ネット上で調べる速度なんていい加減なもんです。

比較しても意味がないんですよ！
だから１Ｍ以下と表示される時も有るのです。

目的の場所にたどり着くまでに色々な道を通りますからね～！＃２の方が言われている事が一番の理由だと思います。＃４の意見ももっともですね（４－回線共有を除く）

距離と言うより、占有率の問題でしょう。

＃１の方がお答えのように、１００Mでも１００人で使っていれば一人当たり１Mにしかなりません。一家に一本ずつ光ファイバがつながれているわけではないのです。その他のいろいろな状況も含めると１M以下も十分にあり得ます。
私はOCN(アッカ？）のADSLを利用しています。３Mの最低プランの契約で２．３M程度は常時出ています。局から３ｋｍちょいの環境です。

それは回線速度ではなくサーバーの速度です。

あるサイトに光のユーザーがひとりだけ接続していれば良いですが
１０００人接続した場合、各５０Ｍを許せばサーバーの出力は５０００ＭＢ＝５ＴＢの出力が必要です。
でも不可能なのでサーバーで帯域制限をしますし、実際にはもっと多くのユーザーが接続したら物理的に不可能なのでサーバーの限度に依存してしまいます。

私の自宅はＢフレッツ１００Ｍですが
かなり大きな脆弱性が見つかったＷｉｎｄｏｗｓアップデートが発表された直後はＭＳのアップデートは
１Ｍどころかダイヤルアップより遅い５ＫＢしか出ないこともあります。

同時にアクセスしているユーザーが多いと遅くなります。

高速道路でも車が多ければ遅くなるでしょ？相手のサイトが混んでいてもレスポンスは悪くなりますが、これは光かどうかには関係ありません。