キャベツの千切りが苦くなる

周りの人にこの事を聞いても、苦いと言う人がいなくてちょっと不安に思ってました。同じように感じる方がいて安心しました。

その裏技是非試してみたいと思います。
それでもダメだったらあきらめます。

コールスロードレッシングで和えておいたときは大丈夫だったんです。やはり酸素が影響しているのかもしれませんね。

回答ありがとうございました。

私の他にも苦いと感じる方がいたので、とりあえず安心しました。

やはりできるだけ食べきるようにします。
そして、残った場合酸素を遮断する方法で挑戦してみます。

回答ありがとうございました。

参考URLありがとうございます。

包丁で千切りするのが結構好きなのでついついきりすぎてしまいます。夫が千切りキャベツ好きなので、普通は残さず全部食べてしまうのですが、時々残ると必ず苦いんです。

参考URLの中にブロッコリがキャベツの仲間と書いてありました、以前ブロッコリでも同様の苦味を感じた事があります。もしかして、私の味覚がその苦味成分に過剰に反応しているのかもしれません。

回答ありがとうございます。

私も千切りした後きちんと水につけて、シャキっとさせて、食べる前にきっちり水切りしてるんですが、翌日になるとダメなんです。
前に、苦くなったものを水につけるということもしたことありますが、やはりダメでした。

アドバイスありがとうございました。

P.S 喫茶店で、２,３日野菜を使うのちょっとはびっくりしました。