No.6ベストアンサー
- 回答日時:
単調なので退屈ですよね。
私も5分くらいしか炒めません。
たまーに張り切ってカレー作る時にじっくり茶褐色に炒めますが稀です。
そんなときは考えごとをしていると思います。
考えを変えて、電子レンジで加熱してはどうですか?
■手順(玉ねぎ1個めやす)
・みじん切りの玉ねぎを、端を開けてラップして4分加熱
・さらにラップをはずして4分加熱で水気をとばす
・そこにバターを適量加え2分加熱
・取り出して混ぜる
・2分加熱してかき混ぜるのをもう2回繰り返す
これで茶褐色になると思いますが、
これだと出したり入れたり忙しいので
ずっと炒めているより苦痛が少ないと感じる人もいるかもしれません。
時間は使用するレンジによって調整の上、おためしください(^^)。
具体的なアドバイスありがとうございます。
忙しいの大好きです。バタバタとやってみます。
料理下手からみると、単純な事ほど料理センスって必要だなと思います。いろんなアイデアを考えるのもセンスのひとつですよね。
No.12
- 回答日時:
土日の晩御飯はお父さんガ作るという習慣なので、好きなラジオ番組かCDを聞きながら水割りを飲んでます。
日常生活で一番リラックスできる時間ですかね。出来上がった頃にはこっちも出来上がってますけど(笑)。たまねぎいためるときは、イスに座って酔っ払いつつ適当に混ぜてるときもありますけど。男の料理って勢いで作る!という感じなのかと思ってましたが、休日に水割りを飲みながら椅子に座って長時間炒め物というのは想像してみるとかっこいいです。
きっとシチューを寸胴で長時間煮てる間、腰に手を当てながらクルクルまわしたりしているのでしょうね。
なにより休日にご主人が作ってくれるというのはうらやましいです。
去年まで共働きでしたが、休日は外食でしたから。
自分が子供のときから、父親が大好きでしたが、料理ができないのだけはかっこ悪いと思ってましたから、きっとお子さんたちもbakabondesuさんの背中を頼もしく見ている事でしょう。
私も努力します。
ご回答ありがとうございました。
No.11
- 回答日時:
たしか、森枝卓士氏だったと思いますが、料理の本に良い事が書いてありました。
タマネギ炒めは時間がかかるので、ビールでも飲みながらやりましょう、と。
レシピを忠実に守って調理しております。
その他にも、目からタマネギビームを発射し、上からも過熱すると比較的早く炒まります。
タマネギ炒めのような単純作業は、動物占いがオオカミの人が得意ですので、そうした人に頼むのも良い方法です。
もちろん、私もオオカミです。何時間でも炒めます。
ビール好きです。
これは、すぐにでも実践できます。
主人の帰宅前だと、少し引け目を感じますが。
大酒のみなのでキッチンドランカーにならないよう気をつけます。
タマネギビーム、会得したいです。
威嚇はしているのですが。
オオカミ人はいないですねえ。
わたしは確かバンビちゃんなんですが、どちらかというと干支のいのししの猪突猛進が当たってます。
勢いだけで生きてますので、タマネギ炒め向かないのかも。
たのしいご回答ありがとうございました。
No.9
- 回答日時:
はじめまして
「絶対うまくなれよ~」って思ってますね
根性であめ色にしてやる~とか考えながら
でもあめ色よりこげ色になる確立が高いです(笑
念ですね。
料理に気持ちが移るんでしょうね。
「おりゃっ!まだか、これでもかっ!」というのが我が家の料理には移っている気が…
yuyuyunnさんの分から幸せ感があふれてます。
うらやましいです。
おバカな質問にお付き合いくださりありがとうございました。
No.8
- 回答日時:
ぼーっと炒めています(爆)、もしくは、飴色になれ~とか。
火を通すと、玉葱の色が変化していくので、その様子を眺めているだけで楽しいものです。歌を歌いながらや、音楽やラジオを聞きながら調理してはいかがでしょうか?飴色になれ~
かわいいです。私ならこういう奥さんが欲しいです。
キッチンでいつも殺気立っている私をチラチラ見ている主人の事が、かわいそうになって来ました(涙)
ラジオ好きなのですが、キッチンの電波が悪く入らないのです…
リラックスして楽しく作れば、愛情たっぷりの料理になるのでしょうね。
肝に銘じます。
ご回答ありがとうございました。
No.7
- 回答日時:
タマネギ炒めに1点集中!の女です。
おばかですね~(^^)もともと炒めるの好きなんですよo(*^▽^*)o某裏技番組で紹介されてましたが、タマネギ炒める前に塩を一振りしてもみこんでおくと、炒めるときに早く水分が飛んで時間が短縮されるそうですよ(⌒▽⌒)
一点集中ステキです。
私は、料理ではスライスのみ好きです。
キャベツとかきゅうりとか、スゴイ勢いで叩き切り、必要以上の量を切ってしまいます。
そういえば、その何十秒間は一点集中ですね。
やはり好きこそ物の…でしょうか。
塩の裏技、是非やってみます。
ありがとうございました。
No.5
- 回答日時:
少しご質問の回答から外れるかもしれませんが、
私なりの「飴色たまねぎを少しでも早く炒める方法」です。
1)みじん切りの時には、できるだけ薄く切る。
(切れ目を入れた後にスライスするくらいの気持ちで)
2)炒める時には、最初に火をまわしたらフライパンに広げて、
強火のまま1~2分ほど放置。
3)さっとフライパンを振って、2)を再度行う。
4)3回くらい繰り返すとそれ以上は焦げるので、
丁寧に混ぜながら炒める。
この方法だと10分くらいでかなり良い感じになります。
具体的なアドバイスありがとうございました。
飴色たまねぎ、あこがれです。
私はスライスのみで炒めるのですが、なるべく薄くやってみます。
No.4
- 回答日時:
こんにちは、
あまりのくだらなさに出てきてしまいました(爆)
まずは鍋に玉ねぎを入れたら「おいしくな~れ」と念じます(うそ)
ほとんど何も考えてないですよ。
若しくはいろいろ考えてるかな?
要はそのとき悩み事でもあればそのことを考えてますし、そうでなければ無心です。
でも5分も炒めてれば焦げ(焼き)具合を確認しながら炒めますから考えてる暇なくなりませんか?
くだらないですよね~
以前も、ある大事件で『弁当箱大の大きさの異物』が置いてあった云々…ニュースが流れていた時、どんなお弁当箱の事を言っているのか真剣に悩みました。
今思うとくだらないのですが…
5分が最長で、普段は透明になるのがやっとなんです。
ご回答、ありがとうございました。
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