No.3ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
私も貧血気味です。だからというわけではないけど、よく作る2品です。
戻したひじきと油をきったツナ缶、1~2センチ位に切ったカイワレをマヨネーズと醤油であえます。
私はこれにすりゴマを混ぜたりもします。
市販のゴマドレでもおいしいです。
あとは、蒸して裂いた鶏肉と戻したひじきを和風ドレッシングであえます。
スライスした玉ねぎやきゅうりも混ぜるとおいしいです。
やったことはないけど、ツナ缶の方を和風ドレッシングにしたり、ハムにしたりと色々組み合わせで応用が効くと思いますよ。
あとは豆腐ハンバーグに混ぜたりとかはどうかな?
ご回答ありがとうございます。
どれもおいしそうですね。ドレッシングとひじきなんて考えてもみませんでしたが、とても食が進みそうですね。
そう言えば豆腐ハンバーグに入っているのを見たことがあります。子供も一緒にたくさん食べてくれそうです。
No.13
- 回答日時:
水をさすようですが、昨年8月ごろ英国政府が、(日本からの輸入)ひじきに無機砒素が相当含まれているので、食べないように勧告する記事がありました。
常識の範囲の量を食べるうちは問題ないでしょうが。
http://www.mhlw.go.jp/topics/2004/07/tp0730-1.html
http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/biztech/me …
ご回答ありがとうございます。
そう言えばありましたよね、このニュース、読んだのを覚えています。
悩ましいですね。
農薬を完全に除去するためには、ホウレン草なら3回茹でなきゃいけないなんてのも聞いたことがあります。本体が溶けて無くなっちゃいそうな(--;
こういうのは本当に難しいですよね。
ご忠告ありがとうございます。
No.12
- 回答日時:
よく行くパスタ屋さんで「ひじきとじゃこ(ちりめんじゃこ)のペペロンチーノ」
というメニューがあり、おいしいので良く食べています。
普通にペペロンチーノを作る際に、
にんにくの香りが出た後にひじき・じゃこを入れて炒め、
その後パスタを入れて混ぜるだけだと思います。
じゃこでカルシウムも取れるので一石二鳥です☆
ただお子様がにんにくが苦手だと難しいかも知れませんね。
唐辛子は香り付け程度に、辛くなる前に取り出せば済むと思いますが…。
いつかご参考になればと思います。
ご回答ありがとうございます。
パスタ大好きなんです。好きなものに入れればたくさん食べられそうですね。
子供はニンニク大丈夫です。
次のお休みにでも作ってみたいと思います。
No.10
- 回答日時:
簡単なのをお教えします。
梅干し(細かくちぎって)と水で戻した(乾燥なら)ひじきを、研いだ米と炊いて下さい。さわやかでおいしいです。No.9
- 回答日時:
私のオススメはひじきハンバーグです!
普通のハンバーグのたねに、たまねぎのみじん切りと同量くらいのひじきを入れます。
このときにゴマをたっぷり入れても美味しいです。
私は大根おろし&味ぽんをかけて食べるのが好きなのですが、子供さんにはケチャップ&ソースの方がいいかな?
ひじきで和風の味になるので、和風ソースも良く合いますよ☆
ご回答ありがとうございます。
分量も教えて頂き、助かります。
何にでもついつい入れ過ぎて真っ黒になっちゃうんですよね~そして皆ひじきの味……。
大根おろし&味ぽんは私の好みです。たくさん食べれそうです。
No.7
- 回答日時:
こんにちは。
うちの子供が学校の給食で食べて来るひじきり料理が大好きでよく作らされるので紹介したいと思います。用意するのは ひじきの煮物(水気はとっておいてください)コーン(冷凍でも缶詰でも何でも)小麦粉。
すべてをあわせてかき揚げにするだけです。ひじきに味がついているので何もつけずにそのまま食べるのが一番です。コーンのプチプチ感とマッチしてとってもおいしいです。ぜひお試しを!
ご回答ありがとうございます。
ひじきのかき揚げ……いかにも栄養がありそうですね。
子供が小さいので怖くて、しばらく家で揚げ物をしていません。でも子供は揚げ物好き。
子供がもう少し大きくなったら作ってみようと思います。喜んでくれそうです。
No.6
- 回答日時:
わたしも妊娠中に貧血が心配でひじきをよく食べてました。
やはり煮物や玉子焼きも食べましたね。
他にはチャーハンに入れたり、きんぴらに入れたり、何にでも入れちゃいましたね。(*'ー'*)
コロッケ・春巻き・サラダ・ハンバーグ・パスタ・野菜炒め・丼物・炊き込みご飯・グラタン(ドリア)等・・・・・
結構色んなものに合いますよ。
入れすぎちゃうと、バランスが悪くなることがあるので、少しずつ色んなものに入れると食べやすいです。
ゴマも良いので、一緒に入れてました。
ご回答ありがとうございます。
ゴマもいいんですね。ひじきとゴマの組み合わせって最強そうですね。
何でもひじきを混ぜ、ゴマを振り掛けたいと思います。
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